Zdrowie to naturalny stan naszego organizmu, bardzo przyjemny i pożądany, ale łatwo go stracić. Są sytuacje, kiedy nie zależy to od nas, na przykład w przypadku infekcji bakteryjnych lub wirusowych i grzybiczych. Dość często osłabiona jest odporność organizmu, stajemy się podatni na zachorowanie. Bardzo ważne w tym wszystkim jest to jak się odżywiamy. Organizm potrzebuje białka, tłuszczu, węglowodanów, ale również wielu innych substancji, na przykład witamin, czy minerałów.

Witaminy i mikroelementy lub makroelementy są potrzebne w małych ilościach, czasem śladowych, ale decydują o bardzo wielu istotnych procesach. Dostarczane są z pożywieniem i wodą, ale trzeba pamiętać, że różne potrawy zawierają różne ilości niezbędnych pierwiastków lub witamin. Poza tym w zależności od składu potrawy mikro i makroelementy różnie się wchłaniają. Dlatego tak ważna jest zróżnicowana dieta, w której nie unikamy, ani nie eliminujemy żadnych potraw. Najważniejsza jest różnorodność i zbilansowanie diety. Starajmy się zastępować tłuste mięsne produkty na chude mięso i produkty pochodzenia roślinnego, strączkowe, pełnoziarniste, więcej warzyw zamiast owoców. Szczegółowych zaleceń jest znacznie więcej – czytaj na Portaldlazdrowia.pl.